El presidente de la Asociación de Comerciantes de Merca Panamá, Yoris Morales, denunció el mal funcionamiento del sistema de cadena de frío, afectando la calidad de los alimentos y generando pérdidas en el sector agrocomercial.
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Estado de Merca Panamá:
Según Morales, aunque Merca Panamá fue concebido como un modelo innovador, con una inversión superior a los $300 millones, hoy opera de forma ineficiente.
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"El transporte no cuenta con refrigeración, la infraestructura está incompleta y los productos llegan en condiciones inadecuadas", explicó. "El transporte no cuenta con refrigeración, la infraestructura está incompleta y los productos llegan en condiciones inadecuadas", explicó.
Además, criticó la falta de fiscalización y coordinación entre productores, comerciantes y autoridades.
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"La cadena de suministro es un sistema agrologístico donde, si un eslabón falla, se pierde todo el trabajo agregado", subrayó. "La cadena de suministro es un sistema agrologístico donde, si un eslabón falla, se pierde todo el trabajo agregado", subrayó.
Para Morales, es urgente que el gobierno implemente normas más estrictas, invierta en infraestructura y desarrolle mecanismos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan a las mesas panameñas.
